Mitos e verdades

 

  Muito se fala sobre alimentação hoje em dia, as informações estão ai! Mas o que é mito e o que é verdade?

Todos os dias recebo postagens, noticias, propagandas de alimentos milagrosos, que  prometem  verdadeiros milagres, emagrecem, rejuvenescem, desintoxicam, enfim  são verdadeiras poções mágicas.

Porém muitas destas informações não têm fundamento algum.  

Não existe alimento milagroso, nem dieta milagrosa.  Diariamente lido com estes mitos em meu consultório e tento desmontar estes conceitos  conscientizando  os pacientes que não é bem assim que funciona.

Somos indivíduos, temos nossas características próprias, o nosso organismo se modifica dia a dia. Um alimento pode me fazer bem hoje e amanha não ter o mesmo efeito.

Para alguns a maçã aumenta a fome para outros sacia.

Não existe fórmula pronta, acredito cada dia mais neste fato.

Faço individualmente a reeducação alimentar, justamente por este motivo.

Não existe alimento vilão, muito menos milagroso.

Existe sim, uma alimentação mais consciente que permite uma grande variedade de alimentos, alguns em maior quantidade outros em menor quantidade.

Isto nos confere equilíbrio e saúde á longo prazo.

Para que a alimentação possa ser equilibrada devemos seguir alguns  critérios básicos da nutrição 

As 4 regras básicas

Variedade

Quanto maior for a variedade dos alimentos melhor.

Proteínas: Carnes, ovos, grãos e sementes.

Carboidratos complexos: Inhame, arroz integral, mandioca.

Alimentos reguladores: Verduras ,frutas e legumes

Qualidade

Os alimentos devem ser frescos, sazonais preferencialmente orgânicos, de boa procedência,   para que possam oferecer maior quantidade de nutrientes.

Harmonia

A alimentação deve ser harmoniosa como um todo.  Deve fornecer os micronutrientes e macro nutrientes, necessários.

Quantidade

A quantidade deve ser calculada individualmente, em cada fase da vida necessitamos de alimentos específicos e em quantidade especifica.

Por isto duvide de fórmulas prontas, dietas milagrosas, fique atento.

 

Modificar os hábitos alimentares exige mais consciência, leva certo tempo, acaba sendo mágico, só que de outra maneira.

Marina  A  Allodi

Nutricionista

Mindful Eating

Esta é uma nova tendência mundial, o comer consciente, consiste em estar presente de corpo e alma durante o ato individual de comer, sair do automático, prestar mais atenção nas necessidades reais do nosso organismo.
Deixar o telefone celular, o trabalho e todas as tarefas para depois,  estar ali, simplesmente vivendo o momento.

Atentos aos sabores,  cores e  perfumes exalados por nosso sagrado alimento, que será ingerido e transformado em energia vital.
Estas atitudes, podem reduzir  a ansiedade alimentar e melhorar  a absorção dos nutrientes.

Estudos tem demonstrado que o Mindful Eating é eficaz na diminuição de compulsões e transtornos alimentares .

O comer consciente reduz aquela sensação de insatisfação alimentar e com isto  podemos  melhorar as nossas escolhas.   

Hoje a mídia e a indústria de alimentos nos impõe uma série de produtos que não são realmente necessários.

A longo prazo eles não agregam saúde, são em sua maioria ricos em gorduras, sódio, edulcorantes e conservantes, viciam nosso paladar e não satisfazem a alma.

Muitas vezes estes alimentos não nos trazem prazer, servem somente pela praticidade e para literalmente matar a fome.
Busque alimentos frescos, vivos, ricos em nutrientes.
Satisfaça seu paladar e a sua mente, coma consciente . 

 

Dicas fundamentais:

Não espere até que você esteja faminto.
Escolha alimentos que irão satisfazer tanto o seu corpo  quanto a sua mente.
Aprecie a ocasião.

Marina Allodi

Nutricionista

Nutrição e Terapia corporal

Saúde um brinde a vida e ao prazer

 Saúde, um assunto atual, amplo e necessário para um bem viver.

Atualmente em todos os meios de comunicação encontramos algo que nos leva a pensar em conquistar mais saúde, longevidade, ter uma boa qualidade de vida, enfim.... é a meta do século.

A Saúde como um todo não é fácil de ser conquistada, requer comprometimento, tempo disponível, investimento pessoal e uma boa dose de autoestima.

Conquistar tudo isso em meio a nossa correria diária, é um desafio quase que heroico.

Como nutricionista  vejo em meus pacientes a necessidade de um resgate; isso mesmo, resgate de sua própria identidade.

Para se alimentar de uma forma mais saudável e equilibrada cada um deve buscar novamente as suas características originais, as suas raízes, a sua própria sintonia, que muitas vezes se perde com a vida.

Vejo em minha experiência clinica que quando resgatamos uma alimentação equilibrada e personalizada tudo volta ao eixo.

Sabe aquela comidinha preferida da infância?  Os sabores dos pratos que mais agradam? 

Então, eles sempre têm uma boa memoria afetiva, têm conexão com a nossa identidade, satisfazem os sentidos e nos religam ao prazer de viver.

Acredito que devam fazer parte da reeducação alimentar, pois têm significado e valor afetivo.

Podemos trocar os ingredientes mais calóricos por outros mais saudáveis, deixando a essência do sabor.

O que importa é colocar como meta para o dia a dia o prazer, manter pequenos rituais, como um lindo copo para a água, um lindo prato para as refeições, uma boa música e sabores agradáveis.   Estas ações podem reduzir a ansiedade do comer sem fim e das compulsões alimentares.

Quando agradamos os nossos sentidos, o cérebro libera mais serotonina e sentimos logo o resultado em uma boa sensação de bem estar e plenitude.  

Logo se reconhecemos e ouvimos nossas reais necessidades, normalmente a harmonia se restabelece e como uma orquestra afinada, nossa música volta a tocar....

Marina Allodi